Catálogo de productos

Harina elaborada con seleccionados trigos pampeanos que le confieren las mejores características panaderas. Con alto contenido proteico, posee una equilibrada relación de extensibilidad, fuerza y elasticidad como así también buena absorción de agua. Esto permite obtener productos de muy...

De granulometría fina y homogénea, fácil hidratación, bajo contenido en cenizas y buen valor proteico, lo que le confiere una buena maquinabilidad y excelentes características a los productos terminados. Especial para la elaboración de panes de molde, pastelería, confiterías y facturas. 100...

Se obtiene a partir de la mezcla de harina blanca y agentes leudantes específicos. Es apropiada para elaborar productos de repostería. 100 g. de harina contiene aproximadamente. CANTIDAD DDR Proteínas 12,1g. 22 Materia Grasa Total 1,9g. - ...

Formulada para facilitar el trabajo del maestro panadero, ya que solo debe agregar levadura y agua al producto; también para minimizar las variaciones del producto terminado, conservando las cualidades de los panes artesanales. Es muy versátil, esto permite trabajos directos e indirectos,...

Este tipo de harina combina la fuerza de una harina tipo "000" con la blancura y granulometría mas fina aportadas por la harina "0000". Es acondicionada con enzimas, emulsionantes y mejoradores que le confieren al producto terminado buen color, miga de estructura uniforme y suave que conserva...

El salvado o afrecho de trigo, es el residuo de la molienda integrado por la cáscara del grano (pericarpio), mezclado con parte superficial de la albúmina (endospermo). Desde el punto de vista nutricional, el salvado es aportador de fibra por excelencia, además de vitaminas y minerales. Es...